Boucherie Moderne

Metzgerei, die auf dem Marktplatz von Troyes für ihre Qualität und ihren Service bekannt ist.
Spezialitäten: Charolais-Fleisch, Limousin-Lamm, Milchkalb...

La Boucherie Moderne gehört zu den Häusern, die sich mit Überzeugung für das echte Metzgerhandwerk einsetzen, das heute selten geworden ist. Sie wurde 1995 von Christophe Renault, einem leidenschaftlichen Handwerker, übernommen und setzt ein anspruchsvolles Know-how fort, das auf Qualität, Präzision der Gesten und Respekt vor dem Produkt beruht.

Hinter der Theke teilen Gaëlle, die seit 2010 dabei ist, und Baptiste, der seit sechs Jahren zum Team gehört, jeden Tag dieselbe Leidenschaft: fundierte Beratung, Kundennähe und Liebe zu guten Produkten.

Ihr momentaner Favorit: das Rib-Eye-Steak, das beim Wettbewerb Saulieu 2025 mit dem Prix de l'Excellence Bouchère ausgezeichnet wurde. Ein außergewöhnliches Fleisch, das von Fachleuten gelobt wird und den Stolz des gesamten Teams ausmacht.