Der Winzer, der in Montgueux Champagner erntet und verarbeitet, produziert und vermarktet seine eigenen Jahrgänge aus seinen Trauben.
Der Champagner Jean Guérinot besteht aus einem 6 Hektar großen, in Betrieb befindlichen Weingut, das größtenteils in Montgueux liegt. Montgueux, auf einem Hügel um Troyes gelegen, ist eine isolierte Insel im Herzen der Champagne, deren außergewöhnliches Terroir die Herstellung bemerkenswerter Chardonnay-Weine ermöglicht, was der Stadt den Spitznamen "Montrachet de la Champagne" verleiht.
Jean Guérinot Champagne bietet rohweiße weiße Champagner, eine Reserve-Cuvée, Flaschen Rosé und 2002er Jahrgangschampagner zum Verkauf an.
Das Weingut wird seit seiner Gründung 1982 von der Familie Guérinot geführt. Der heutige Manager, Maxime Guérinot, ist der Enkel des Gründers Jean Guérinot. Maxime, geboren unter der Sonne an den Hängen der Provence aus der Vereinigung eines Champagner-Winzervaters und einer elsässischen Mutter, die sich für Önologie interessiert, wuchs im Elsass auf und studierte dort, erhielt er das BTS Viti-Oeno-Diplom und dann in Burgund, wo er die Lizenz für Weinkunde erhielt. Diese Ausbildungen ermöglichten es ihm, die Berufe Wein und Wein zu erlernen, aber auch durch Begegnungen und berufliche Erfahrungen viele Weinbaugebiete wie Luxemburg und seine Moselhügel, die Provence und ihre Schlösser oder die berühmten Weine der Côte de Nuits zu entdecken. Auf der Grundlage dieser Erfahrungen und dieses theoretischen Hintergrundes trat er in das Gut Montgueux ein, wo er seit 2010 das Familienerbe erweitert und dabei neue Techniken und Umweltansätze im Hinblick auf eine ständige Weiterentwicklung integriert.
