Charcuterie des Halles – Charcuterie Maury

Unbestreitbar findet man hier eine der besten Andouillettes von Troyes, die auf dem Platz handgefertigt wird.

Diese leichte, nicht fettige und wohlriechende Andouillette mit echtem Geschmack lässt sich wunderbar mit einer kleinen Chablis-Soße servieren.

Maître artisan charcutier traiteur, Patrick Maury, hat sie zu seiner großen Spezialität und seinem großen Renommee gemacht.

Zahlreiche Trophäen oder Auszeichnungen für hervorragende Leistungen, die Patrick oder sein Sohn Maxime gewonnen haben, hängen im Laden aus und lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Boudin blanc und boudin noir (Goldmedaille 2015), Foie gras (französischer Meister 2012), Andouillette de Troyes (französischer Meister 2014, Europameister 2015, französischer Meister 2017, französischer Meister 2018, französischer Meister 2019, französischer Meister 2022) ...