(nur auf Englisch)

For me, the Champagne stopper is: a piece of cork, which releases a sparkling wine synonymous with parties, laughter and moments to share.

My favorite recipe:
My local cocktail :
1 Shaded terrace
1 Handful of friends
1 Pinch of humor
1 Point of surprise
1 Flute to be tasted
1 A plate of cold cuts to share
And a good dose of conviviality

My little corner of paradise: The Swiss valley
Romantically designed garden nestled in the ditches of the city’s ancient fortifications, it remains a quiet and peaceful place.
A stroll in the heart of this island of greenery, lulled by the song of birds, along the stream flowing in its center is conducive to letting go.

Never leave Troyes without: Having made a small tour to the market of the halles. Gourmet place par excellence, combining flavors, colors and good humor.

Photo © Audrey Lallemand

Camille Claudel Makkaroni-Auflauf

Camille Claudel Makkaroni-Auflauf

(nur auf Englisch) For 4 people – Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 35...

Soufflierte Kartoffeln von Auguste Renoir

Soufflierte Kartoffeln von Auguste Renoir

(nur auf Englisch) For 4 people – Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 5...

Aprikosentörtchen von Joséphine

Aprikosentörtchen von Joséphine

(nur auf Englisch) Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 40 minutes 1 kg apricots...

Heloïse und Abelard Liebeskuchen

Heloïse und Abelard Liebeskuchen

(nur auf Englisch) Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 40 to 45 minutes 3...

Musikalische Bummel

Musikalische Bummel

(nur auf Englisch) Music softens, energizes, eases or gives rhythm to different moments of our...

Gustave Flaubert’s Rührei mit Brillat – Savarin-Käse

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(nur auf Englisch) For 6 people – Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 10...

Domenico der Florentiner’s Mandeltörtchen

Domenico der Florentiner’s Mandeltörtchen

(nur auf Englisch) For 12 tartlets – Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 30...

Chrestien von Troyes’s Frischkäse

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(nur auf Englisch) For 4 people – Preparation time: 15 minutes 4 small strained white...

Die « Oubliès » von Rachi

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(nur auf Englisch) Preparation time: 20 min 250 g flour – 150 g white sugar –...

Toffee zum Katharinentag von Marguerite Bourgeoys

Toffee zum Katharinentag von Marguerite Bourgeoys

(nur auf Englisch) Preparation time: 10 min – Cooking time: 20 min 250 ml (1 cup) white...