(nur auf Englisch)

For me, the Champagne stopper is: a piece of cork, which releases a sparkling wine synonymous with parties, laughter and moments to share.

My favorite recipe:
My local cocktail :
1 Shaded terrace
1 Handful of friends
1 Pinch of humor
1 Point of surprise
1 Flute to be tasted
1 A plate of cold cuts to share
And a good dose of conviviality

My little corner of paradise: The Swiss valley
Romantically designed garden nestled in the ditches of the city’s ancient fortifications, it remains a quiet and peaceful place.
A stroll in the heart of this island of greenery, lulled by the song of birds, along the stream flowing in its center is conducive to letting go.

Never leave Troyes without: Having made a small tour to the market of the halles. Gourmet place par excellence, combining flavors, colors and good humor.

Photo © Audrey Lallemand

Die Madeleines von Léonie Aviat

Die Madeleines von Léonie Aviat

(nur auf Englisch) For 24 madeleines – Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 10...

Charles Balts weicher Apfelkuchen

Charles Balts weicher Apfelkuchen

(nur auf Englisch) Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 20 minutes 1 yogurt -4...

Edouard Herriot’s Vanillepudding

Edouard Herriot’s Vanillepudding

(nur auf Englisch) For 6 people – Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 30...

Emile Coué’s Schokoladentorte

Emile Coué’s Schokoladentorte

(nur auf Englisch) For 6 people – Preparation time : 5 minutes – Cooking time...

Lili’s kalter Orangensalat

Lili’s kalter Orangensalat

(nur auf Englisch) For 4 people – Preparation time: 10 minutes – Rest time: 3...

Der Savoyer Kuchen von Pierre Mignard

Der Savoyer Kuchen von Pierre Mignard

(nur auf Englisch) For 6 people– Preparation time: 10 min – Cooking time: 50 min...

Mousse au Chocolat von Marie de Champagne

Mousse au Chocolat von Marie de Champagne

(nur auf Englisch) Preparation time: 20 minutes 200 g dark chocolate – 6 eggs –...

Bernard von Clairvaux-Äpfeln in Apfelsauce

Bernard von Clairvaux-Äpfeln in Apfelsauce

(nur auf Englisch) For 6 people – Preparation time: 20 minutes – Cooking time: 30...