Au Bistro

Das Au Bistro ist seit 1985 eine Institution in Savinien und verbindet Tradition und Kreativität: saisonale Küche, Braseros und Räucherofen, Konzerte und Privatisierungen. Ein geselliger Ort im Herzen der Champagne.

Au Bistro, seit 1985 eine Familieninstitution, ist viel mehr als ein Restaurant: Es ist ein lebendiges, herzliches und authentisches Haus, das mit der Zeit gegangen ist, ohne jemals seine Seele zu verlieren. Das Au Bistro liegt nur einen Steinwurf von Troyes entfernt in der Gemeinde Sainte-Savine und verbindet den geselligen Geist eines Bistros im Viertel mit der Energie einer Kulturszene und der Großzügigkeit einer saisonalen Küche.

Hier ist die Küche aufrichtig und lecker. Es gibt hausgemachte Gerichte aus lokalen und saisonalen Produkten, eine Speisekarte, die sich im Laufe des Jahres verändert, kreative Vorschläge und Signaturrezepte, die Einfachheit und Geschmack zelebrieren. Braseros zum Teilen, Heißräucherofen, große gesellige Raclettes, aber auch eine sorgfältig ausgewählte Weinauswahl: Jede Mahlzeit ist eine Einladung zum geselligen Beisammensein.

Au Bistro ist auch ein Ort für Veranstaltungen und Begegnungen. Jede Woche bietet das Haus die "Jeudis qui fume" an, bei denen es um Fleisch und Rezepte geht, die im Brasero oder im Smoker geräuchert werden. Die Konzertabende, die im renovierten Saal veranstaltet werden, lassen den Ort in einer warmen, volkstümlichen und festlichen Atmosphäre vibrieren. Das Lokal verfügt außerdem über einen Veranstaltungssaal im Obergeschoss, der sich ideal für Seminare, Familienessen, Geburtstage oder private Veranstaltungen eignet.

Das Au Bistro, das auf eine fast 40-jährige Geschichte zurückblicken kann und von einem leidenschaftlichen Team getragen wird, vereint weiterhin Einwohner, Besucher und Durchreisende. Als echte Institution in Savinien bleibt es seiner Hauptaufgabe treu: Verbindungen schaffen, Freude bereiten und unvergessliche Momente rund um den Tisch teilen.

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